Le coucher de soleil est plus beau vu d'en haut

Pain tout juste cuit, crespillos et gressins.

Olive, anchois, tomate cerise, piment piparra, artichaut braisé et fromage de chèvre de Tallante.

Croustillant de maïs, salade russe maison et gambas à l'ail.

Croquette crémeuse au jambon, panée au panko.

Morue en tempura à la bière Estrella de Levante, poivrons rôtis et mayonnaise au sweet chili.

Brioche au beurre toastée avec fromage frais, porc rôti effiloché au mole poblano et oignons marinés maison.

Bœuf à la plancha avec cheddar fumé, bacon croustillant, mayonnaise à l'ail rôti et pain de pomme de terre, accompagné de frites.

Focaccia au four avec milanaise de cuisse de poulet croustillante, sauce tomate maison, mozzarella et basilic frais, accompagnée de frites.

Fromage de chèvre doux, fromage de chèvre affiné, fromage de chèvre au paprika demi-affiné et fromage de chèvre frais à la papaye.

Tomate coupée avec thon salé Valera, assaisonnement nikkei et sorbet citron vert.

Saumon coupé au couteau avec avocat, ajoblanco à la pistache et œufs de tobiko, accompagné de pain carasau.

Gambas en sauce coco, accompagnées de riz thaï et de coriandre fraîche.

Lanières de presa ibérique sautées avec champignons portobello, ail nouveau, bâtonnets de yucca frits et une touche de ras el hanout.

Pâte filo croustillante, crème pâtissière, amandes effilées grillées et sauce douce à la mangue.

Brownie au chocolat blanc avec une touche piquante des 7 épices japonaises, accompagné d'une boule de glace au caramel salé.

Cuisse de poulet panée au panko avec des frites.

Rhum, coco et ananas.

Rhum, menthe verte, citron vert, sucre et soda.

Rhum, fraise, menthe verte, citron vert, sucre et soda.

Vodka, pêche, ananas, grenadine et orange.

Aperol, cava, soda et orange.

Vodka, pêche, cranberry et orange.

Vodka, jus de tomate, citron, tabasco et épices.